Sustav za preradu pića
Integrirana platforma za obradu pića koja kombinira miješanje, karbonizaciju, pasterizaciju i pripremu punjenja u jednom higijenskom dijelu. Projektiran za craft pivovare, proizvođače bezalkoholnih pića i proizvođače sokova kojima je potrebna fleksibilna proizvodnja visoke kvalitete.
40% Brža promjena
60% Manje prostora
99,5% Prinos proizvoda
Osnovne prednosti
- Brza promjena proizvoda s automatskim upravljanjem receptima
- Integrirano odzračivanje i karbonizacija za postojanu kvalitetu pića
- Energetski učinkovita pasterizacija sa sustavom povrata topline
- Kompaktan otisak smanjuje troškove infrastrukture objekta
Karakteristike proizvoda
- Nehrđajući čelik 304/316L sa sanitarno elektropoliranim završnim slojevima
- Integrirani sustav karbonizacije s inline nadzorom CO2
- Pločasti izmjenjivači topline za pasterizaciju i hlađenje
- HMI sa zaslonom osjetljivim na dodir s mogućnošću potpune sljedivosti serije
Scenariji primjene
- Gazirana bezalkoholna pića – miješanje sirupa i karbonizacija
- Proizvodnja craft piva – hlađenje sladovine i priprema za fermentaciju
- Prerada sokova – odzračivanje, pasterizacija i punjenje
- Proizvodnja gazirane vode i aromatiziranih pića
Često postavljana pitanja
Sustav podržava razine karbonizacije od 1,5 do 5,0 volumena CO2 uz preciznu kontrolu putem ugrađenih mjerača masenog protoka i regulatora tlaka.
Da. Modularni dizajn omogućuje zaobilaženje komponenti karbonizacije za proizvodnju negaziranih pića, pružajući fleksibilnost za postrojenja s više proizvoda.
Sustav podržava pasterizaciju od 72°C do 95°C s konfiguracijama cijevi za držanje od 15 do 60 sekundi. Prilagođeni profili mogu se programirati putem HMI-a.
Klizač uključuje vakuumski sustav za odzračivanje s ugrađenim praćenjem otopljenog kisika kako bi se osigurala kvaliteta proizvoda i produžio vijek trajanja.
Važna razmatranja
- Provjerite zadovoljavaju li čistoća dovoda CO2 i tlak specifikacije sustava
- Osigurajte odgovarajuću drenažu i ventilaciju u području karbonizacije
- Provodite redovitu kalibraciju senzora za otopljeni kisik i CO2
- Održavajte odgovarajući kapacitet ohlađene vode za rad izmjenjivača topline
