±0,5°C Točnost toplinske kontrole
45% Smanjenje vremena promjene
99,5% Zadržavanje prinosa proizvoda
24/7 Kontinuirani rad
- Konzistentna kvaliteta proizvoda kroz zatvorenu petlju kontrole topline i protoka
- Smanjena ovisnost o radu s automatiziranim slijedom i opozivom recepata
- Niži trošak energije po jedinici kroz regenerativni dizajn povrata topline
- Brža promjena proizvoda s validiranim CIP i sekvencama ispiranja
- Nehrđajući čelik 316L sa sanitarnim zavarima i elektropoliranim kontaktnim površinama
- Pločasti i cijevni izmjenjivači topline za toplinsku obradu koja odgovara viskoznosti
- Inline moduli za homogenizaciju i deaeraciju za stabilnost emulzije
- PLC kontrola s HMI-jem, grupno izvješćivanje i MES povezivanje
- Umaci, juhe i umaci koji zahtijevaju kontroliranu viskoznost i cjelovitost čestica
- Mliječne alternative, biljni napitci i funkcionalna pića
- Tekući proizvodi od jaja, sirupi i baze za slastice
- Formulacije gotovih pića i obrada koncentrata
Često postavljana pitanja
Pitanja o nabavi i inženjeringu od proizvođača hrane koji ocjenjuju klizne dijelove za obradu tekućina.
Klizač podržava proizvode od tekućina niske viskoznosti do 50 000 cP. Odabir pumpe i izmjenjivača topline usklađuje se s vašim specifičnim profilom viskoznosti tijekom projektiranja.
Za proizvode s česticama specificiramo pumpe s malim smicanjem, cjevaste izmjenjivače topline i ventile odgovarajuće veličine za očuvanje integriteta čestica tijekom obrade i prijenosa.
Standardna automatizacija uključuje PLC kontrolu, HMI zaslon osjetljiv na dodir, upravljanje receptima i automatizirani CIP. Integracija sa sustavom SCADA ili MES postrojenja dostupna je putem standardnih industrijskih protokola.
Promjena koristi potvrđeni slijed obnavljanja proizvoda, ispiranja vodom i CIP-a. Parametri specifični za recept pohranjuju se u upravljački sustav i pozivaju se jednom naredbom.
Dokumentacija uključuje P&ID, GA crteže, certifikate materijala, izvješća o završnoj obradi površine, FAT/SAT protokole, priručnike za O&M i predloške zapisa serije za usklađenost s HACCP i BRC.
Razmatranja implementacije
- Definirajte viskoznost proizvoda, veličinu čestica i temperaturnu osjetljivost prije odabira opreme
- Potvrdite uslužne kapacitete za paru, hlađenu vodu, komprimirani zrak i struju
- Planirajte podnu odvodnju i rukovanje otpadnim vodama za CIP količine ispuštanja
- Uspostavite raspored kalibracije instrumenata za uređaje za temperaturu, protok i tlak
- Potvrdite učinkovitost čišćenja za potrebe kontrole alergena i mikroba
- Razviti obuku operatera za upravljanje receptima i postupke odgovora na alarme
