72°C Pasterizacija
200 bara Homogenizacija
4°C Završno hlađenje
99,9% Smanjenje bakterija
Osnovne prednosti
- Integrirana prerada od sirovog mlijeka do gotovog proizvoda
- Dosljedna kvaliteta proizvoda s automatiziranom kontrolom procesa
- Energetski učinkovit dizajn sa sustavima za povrat topline
- Kompaktan otisak smanjuje potrebe za prostorom
Karakteristike proizvoda
- Nehrđajući čelik 316L sa sanitarnim mliječnim završecima
- Pločasti izmjenjivači topline za pasterizaciju i regeneraciju
- Visokotlačni homogenizatori za smanjenje masnih kuglica
- Inline standardizacija s odvajanjem kreme
Scenariji primjene
- Pasterizacija i homogenizacija svježeg mlijeka
- UHT obrada mlijeka za produženi vijek trajanja
- Proizvodnja aromatiziranog mlijeka i mliječnih napitaka
- Odvajanje vrhnja i standardizacija
Često postavljana pitanja
Sustav podržava HTST pasterizaciju (72°C/15s) i UHT obradu (135°C/4s). Obje metode uključuju povrat topline za energetsku učinkovitost.
Sustav pruža tlakove homogenizacije do 200 bara (jednostupanjski) ili 250 bara (dvostupanjski) za optimalno smanjenje masnih kuglica i kremastost.
Integrirani separator vrhnja s inline nadzorom gustoće automatski prilagođava sadržaj masti kako bi zadovoljio određene zahtjeve za punomasno mlijeko, mlijeko sa smanjenim udjelom masti ili obrano mlijeko.
Klizač uključuje integrirane CIP krugove za automatsko čišćenje. Standardni mliječni deterdženti i sredstva za dezinfekciju kompatibilni su sa svim smočenim komponentama.
Važna razmatranja
- Provjerite zadovoljava li kvaliteta sirovog mlijeka ulazne specifikacije za sadržaj masti i krutih tvari
- Osigurajte odgovarajući rashladni kapacitet za opskrbu ohlađenom vodom
- Redovito provodite pregled i održavanje pločastog izmjenjivača topline
- Održavajte detaljnu evidenciju serija radi usklađenosti s propisima
