Sustav klizanja opreme za preradu hrane
Kompletan modularni sklop za obradu hrane koji integrira miješanje, toplinsku obradu i rukovanje materijalom u kompaktnoj higijenskoj platformi.
Kapacitet: 500-20.000 L/sat Materijal: 316L SS Certifikacija: 3-A / FDA
Osnovne prednosti
- Smanjuje vrijeme instalacije za 65% s unaprijed sastavljenim modulima
- Fleksibilna konfiguracija podržava više recepata proizvoda
- Integrirani CIP smanjuje vrijeme prekida čišćenja za 40%
- Kompaktan dizajn štedi do 50% prostora
Karakteristike proizvoda
- Nehrđajući čelik 304/316L sa sanitarnim završecima
- Pogoni s promjenjivom brzinom za fleksibilnost procesa
- Integrirani izmjenjivači topline za preciznu kontrolu temperature
- Potpuna automatizacija s upravljanjem receptima i izvješćivanjem
Scenariji primjene
- Proizvodnja umaka i preljeva
- Proizvodnja juha i temeljaca
- Prerada pirea i koncentrata
- Gotova jela i gotova hrana
Često postavljana pitanja
Sustav je dizajniran za tekuću i polutekuću hranu uključujući umake, juhe, piree, preljeve i gotove prehrambene proizvode s viskozitetom do 80.000 cP.
Sustav podržava temperature obrade od 4°C do 121°C uz preciznu kontrolu putem integriranih pločastih izmjenjivača topline i nadzora temperature.
Klizač uključuje namjenske CIP krugove s nadzorom vodljivosti i temperature. Generiraju se potpuni dnevnici čišćenja za HACCP i usklađenost s propisima.
Da. Modularni dizajn omogućuje dodavanje dodatnih modula za obradu kako rastu zahtjevi proizvodnje, smanjujući kapitalna ulaganja i zastoje.
Važna razmatranja
- Potvrdite materijale za kontakt s proizvodom prema svim planiranim receptima i sredstvima za čišćenje
- Osigurajte odgovarajuće uslužne kapacitete (para, ohlađena voda, komprimirani zrak) za vršnu proizvodnju
- Zakažite redoviti pregled brtvila, brtvila i kalibracije instrumenata
- Razviti standardne operativne postupke za cikluse promjene i čišćenja
